آشپز شو



ماست یونانی در مقایسه با ماست معمولی ، مواد معدنی کمتری دارد ، زیرا وقتی ماست منسجم تر می شود مواد معدنی آن از بین میرود.

اما این ماست در مقایسه با ماست معمولی ، پروتئین و چربی بیشتری دارد.

ماست یونانی

قیمت هایی که کارخانه های تولید ماست یونانی بر روی بسته بندی درج می کنند با هم متفاوت است بعضی از قیمت ها بسیار گران و ناعادلانه است . بنابراین بهتر است این ماست خوشمزه را خودتان در منزل تهیه کنید.

ادامه مطلب


مواد لازم برای کیک اسفنجی ساده

  • آرد  الک شده 1 و نیم پیمانه
  • بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
  • شکر 1 پیمانهٔ یا 200 میلی لیتری که باید 2 قسمت شود
  • کرم تارتار 1 قاشق چایخوری
  • تخم مرغ  6 عدد
  • وانیل یا رنده پوست پرتقال
  • نمک  خیلی کم

کیک-اسفنجی-خوشمزه

ادامه مطلب


نان شیرمال:
نوعی نان است که از آرد گندم و شیر و روغن پزند.
نوعی نان شبیه به نان فطیر است که در بسیاری از شهرهای ایران با روشهای متفاوت پخت می‌شود و فارغ از مواد استفاده شده در پخت آن اغلب مدور و با قطر کمتر از 40 سانتیمتر و به رنگ قهوه ای تیره است. تفاوت اصلی نان شیرمال با فتطیر در هر شهرستان استفاده از شیر در تهیه خمیر آن بجای آب است. از همین روی بدان نانی گفته می‌شود که با شیر مالش داده شده باشد.
از نان شیرمال به عنوان سوغات بسیاری از شهرهای ایران یاد می‌شود. شیرمال یکی از قدیمی‌ترین نان قندی محلی و یکی معروفترین رهاوردهای (سوغات) شهر سمنان است. سابقه پخت این نان در شهر سمنان به بیش از صد سال پیش بر می گردد.

Image result for ‫نان شیر مال‬‎

ادامه مطلب


چگونه ترشی لبو درست کنیم؟ ترشی لبو یکی از دسته ترشی های بسیار خوشمزه و خوش رنگی است که دارای انواع متفاوتی همچون مخلوط، عربی، لیته، ساده و … بوده که به دلیل طعم و رنگی خاص از دسته ترشی های مجلسی به حساب می آید که به عنوان تزیین انواع سالاد ها و پیش غذاها و غذاهای اصلی همچون سالاد ماکارونی، دورچین انواع کباب و … نیز می توان از آن استفاده کرد. در این مطلب آموزش انواع مدل ترشی لبو شیرین، ترشی لبو شور، ترشی لبو و زرشک، ترشی لبو با سیب، با انار، و … را برای شما آموزش خواهیم داد. تا انتهای این مطلب با ما باشید.

Image result for ‫لبو‬‎

ادامه مطلب


تزیین سالاد یک هنر است و شما می توانید برای تزیین کردن سالاد از انواع سبزیجات و سس مخصوص سالاد و … استفاده کنید و با به خرج دادن خلاقیت و سلیقه سالادی با تزیینات جدید و متفاوت داشته باشید.

سالاد از انواع خوراکی های ساده و سبک است که به همراه غذای اصلی و یا به عنوان پیش غذا استفاده می شود و اگر شما تمایل دارید پذیرایی با شکوهی را از مهمان هایتان داشته باشید بهتر است بعد از درست کردن سالاد آن را به زیبایی و با کمک روش های خلاقانه تزیین کنید.

روش های تزیین سالاد

 

ادامه مطلب


این متن دومین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.

زکات علم، نشر آن است. هر

وبلاگ می تواند پایگاهی برای نشر علم و دانش باشد. بهره برداری علمی از وبلاگ ها نقش بسزایی در تولید محتوای مفید فارسی در اینترنت خواهد داشت. انتشار جزوات و متون درسی، یافته های تحقیقی و مقالات علمی از جمله کاربردهای علمی قابل تصور برای ,بلاگ ها است.

همچنین

وبلاگ نویسی یکی از موثرترین شیوه های نوین اطلاع رسانی است و در جهان کم نیستند وبلاگ هایی که با رسانه های رسمی خبری رقابت می کنند. در بعد کسب و کار نیز، روز به روز بر تعداد شرکت هایی که اطلاع رسانی محصولات، خدمات و رویدادهای خود را از طریق

بلاگ انجام می دهند افزوده می شود.


این متن اولین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.

مرد خردمند هنر پیشه را، عمر دو بایست در این روزگار، تا به یکی تجربه اندوختن، با دگری تجربه بردن به کار!

اگر همه ما تجربیات مفید خود را در اختیار دیگران قرار دهیم همه خواهند توانست با انتخاب ها و تصمیم های درست تر، استفاده بهتری از وقت و عمر خود داشته باشند.

همچنین گاهی هدف از نوشتن ترویج نظرات و دیدگاه های شخصی نویسنده یا ابراز احساسات و عواطف اوست. برخی هم انتشار نظرات خود را فرصتی برای نقد و ارزیابی آن می دانند. البته بدیهی است کسانی که دیدگاه های خود را در قالب هنر بیان می کنند، تاثیر بیشتری بر محیط پیرامون خود می گذارند.


طرز تهیه حلیم بادمجان با طعمی بی نظیر و باورنکردنی

حلیم بادمجان از جمله غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می شود بسیار مقویست و در بیشتر مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد.حلیم بادمجان

حلیم بادمجان

مواد لازم حلیم بادمجان

ادامه مطلب


طرز تهیه و نکات طلایی املت خوشمزه با رب یا گوجه‌فرنگی

املت گوجه‌فرنگی از آن‌دسته غذاهای ساده و خوشمزه و بسیار محبوب ایرانی است که برای تمام وعده‌های غذا در طول شبانه‌روز مناسب و پرطرفدار است. بسیاری از افراد تصور می‌کنند املت گوجه‌فرنگی یک غذای ساده و دم دستی است که مبتدی‌ترین افراد در امر آشپزی هم قادرند آن را عمل بیاورند اما واقعیت چیز دیگری است. اگر می‌خواهید یک املت گوجه‌فرنگی حرفه‌ای و خوشمزه با طعم املت‌های رستورانی و کافه‌های قدیمی و مشهور درست کنید باید فوت و فن‌های درست کردن املت حرفه‌ای را بلد باشید.

 Image result for ‫املت‬‎

ادامه مطلب


 

طرز تهیه ناگت مرغ همراه با نکات کلیدی

ناگتها انواع مختلفی دارن از ناگت گوشت گرفته تا ناگت مرغ و ماهی … از طرفی این روزها مارک های مختلف ناگت آماده رو هم میتونیم توی فروشگاه ها ببینیم که فقط احتیاج به سرخ شدن داره اما گاهی درست کردن این غذای خوشمزه و لذیذ توی خونه هم خالی از لطف نیست مخصوصا اینکه از سلامت نوع خونگیش مطمئن هستین. در این مطلب هم طرز تهیه ناگت مرغ خونگی رو براتون میذارم که امیدوارم تهیه اش کنین و از طعمش لذت ببرین.

Image result for ‫طرز تهیه ناگت مرغ‬‎

ادامه مطلب


مواد لازم:

  • سینه مرغ : یک عدد
     
  • جعفری خردشده: به مقدار لازم
     
  • سیب‌زمینی پخته‌شده: یک عدد
     
  • هویج پخته‌شده: یک عدد
     
  • پیاز داغ: یک قاشق غذاخوری
     
  • آرد سوخاری: یک قاشق غذاخوری
     
  • تخم مرغ: یک عدد
     
  • نمک، زردچوبه، فلفل و زعفران: به مقدار لازم

     

ادامه مطلب


طرز تهیه آرد سوخاری خانگی

آرد سوخاری که معمولاً برای سرخ کردن مرغ، ماهی یا میگو از آن استفاده می‌شود، فرمول تهیه پیچیده‌ای ندارد. خیلی از خانم‌های خانه‌دار از آرد سوخاری در تهیه کوفته، کتلت و شامی کمک می‌گیرند.

Image result for ‫آرد سوخاری‬‎

ادامه مطلب


این دسر بسیار شیک و خوشمزه بوده و در مدت کوتاهی تهیه می شود. با ما همراه شوید …

دسر کرم ژلاتینه پرتقالی

دسر کرم ژلاتینه پرتقالی

طرز تهیه کرم ژلاتینه پرتقال

مواد لازم: ( برای 3 نفر)

خامه: 1 بسته
آب پرتقال: 2 لیوان
ورق ژلاتین: 8 تا 10 عدد
شکر: 3 تا 4 قاشق غذاخوری

ادامه مطلب


طرز تهیه سوپ جو قرمز

سوپ جو قرمز از محبوب ترین سوپ های رستورانی است و تقریبا در تمام رستوران ها به عنوان پیش غذا سرو می شود. جالب است بدانید بر خلاف تصور عموم که سوپ جو را پیش غذا می دانند این سوپ به خاطر وجود ویتامین ها و مواد معدنی که در آن وجود دارد یک غذای کامل است.

این نوع از سوپ جو یکی از متداولترین و ساده ترین نوع سوپ جو است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوپ جو خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

سوپ جو

مواد لازم برای سوپ جو قرمز

    • جو پوست کنده 1 پیمانه
    • پیاز 1 عدد
    • روغن 1-2 قاشق غذاخوری
    • هویج 2 عدد
    • نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
    • سینه مرغ کوچک 1 عدد
    • جعفری خرد شده 4 قاشق غذاخوری
    • رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
    • آبلیمو به دلخواه
    • زرشک دلخواه

ادامه مطلب


طرز تهیه نان شیرمال

نان شیرمال یکی از نان های خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که قدمت بسیار زیادی دارد و مانند نان فطیر اراکی بیشتر به عنوان سوغاتی شناخته می شود. این نان خوشمزه را می توانید مانند پن کیک ساده در کنار انواع صبحانه ها سرو کنید.

Image result for ‫شیرمال‬‎

مواد لازم برای نان شیرمال

    • آرد 3/5 پیمانه
    • مخمر 7 گرم
    • شیر برای خمیر 3/4 پیمانه
    • شیر برای روی نان 1 قاشق غذاخوری
    • شکر 1/4 پیمانه
    • آب 1/4 پیمانه
    • تخم مرغ 2 عدد
    • کره 100 گرم
    • نمک 1 قاشق غذاخوری
    • دانه خشخاش برای پاشیدن روی نان

ادامه مطلب


بیسکویت یکی از دسرها و میان وعده‌های مناسبی است که انرژی را برای بدن تامین می‌کند و کودکان نیز بسیار دوست دارند.

طرز تهیه بیسکوییت شکلاتی کاکائویی

مواد لازم :

  • یک و یک چهارم فنجان کره
  • دو فنجان شکر سفید
  • دو عدد تخم مرغ
  • دو قاشق چای خوری عصاره وانیل
  • دو و نیم فنجان آرد همه منظوره
  • سه چهارم فنجان پودر کاکائو شیرین نشده
  • یک قاشق چای خوری جوش شیرین
  • نصف قاشق چای خوری نمک
  • یک سوم فنجان شکر ریز دانه برای تزئین
  • ۵۰ عدد شکلات شیری

ادامه مطلب


نتیجه تصویری برای کاناپه تخم مرغ(پیش غذا و عصرانه)

 

مواد اولیه :
پیازچه به میزان لازم (ساطوری شده)
پودر موسیر 2قاشق مرباخوری
پودر سیر 2قاشق مرباخوری
تخم مرغ 3عدد
سس مایونز 2قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای 250گرم
کره به میزان لازم
نان 2عدد (باگت یا فرانسوی)
پنیر پارمزان به میزان لازم (اختیاری)

ادامه مطلب


طرز تهیه ژله حباب دار زیبا و شیک

ژله حباب دار ژله ای بسیار زیبا و مجلسیه که میشه اونو به شکل های مختلفی درست کرد. در این مطلب با روش تهیه ژله حبابدار آکواریومی ، ژله حبابدار انار و ژله حبابدار گل محمدی آشنا میشین.

40418

ژله حباب دار گل محمدی:

مواد اولیه :

ژله آلوئه ورا 1 بسته

غنچه گل محمدى به تعداد دلخواه

ادامه مطلب


ایده آل و همه پسند کباب تابه ای درست کنید

اگر که هوس کباب کردید و تایم تهیه کردن آن را از بیرون ندارید ، باید بگیم که چه بهتر ! با داشتن مواد لازم می توانید همین الان کباب تابه ای را از روی طرز تهیه ای که ما برای شما آماده کرده ایم درست کنید.

کباب تابه ای

مواد لازم برای کباب تابه ای

  • گوشت چرخ کرده:500 گرم
  • فلفل دلمه ای سبز یا قرمز خرد شده :1 عدد
  • گوجه فرنگی :3 عدد
  • رب گوجه فرنگی:1 قاشق غذا خوری
  • پودر زعفران :1/2 قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه:1/2 قاشق چایخوری
  • سیب زمینی حلقه شده :2 عدد
  • پیاز رنده شده :1 عدد
  • پودر سیر :1/2 قاشق چایخوری
  • پاپریکا :1/2 قاشق چایخوری
  • گرد لیمو :1 قاشق چایخوری
  • نمک :به میزان لازم

کباب تابه ای

ادامه مطلب


کروکت کوبایی و خوراک پیکادیلو آماده کردم که این غذا رو می تونید نوعی کوکوی سیب زمینی با مغز گوشت چرخ کرده کوبایی قلمداد کنید پیکادیلو خوراک کوبایی و متشکل از گوشت چرخ کرده سرخ شده با ادویه جات و رب گوجه هست.

مواد لازم :
سیب زمینی نهصد گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
زرده تخم مرغ سه عدد
جوز هندی نوک قاشق
پیکادیلو یک پیمانه
پودر مغز نان یک پیمانه
روغن مایع برای سرخ کردن
مواد لازم پیکادیلو :
گوشت گوساله چرخ کرده ششصد و پنجاه گرم
سیر رنده شده پنج حبه
فلفل سبز دلمه ای یک دوم ، ریز خرد شده
پیازچه یک عدد ، ریز خرد شده
زیتون سبز خرد شده دوازده گرم
کشمش پلویی یک چهارم پیمانه (من با مقدار مساوی پیاز داغ جایگزین فرمودم)
کیپرز یک و یک دوم قاشق غذاخوری
برگ بو یک عدد
پودر زیره سه چهارم قاشق چای خوری
پودر آویشن یک دوم قاشق چای خوری
گوجه رنده شده یک پیمانه (من با دو قاشق غذاخوری رب گوجه جایگزین کردم)

کراکت سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

کراکت سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

ادامه مطلب


آشپزی با روغن زیتون و استفاده از این روغن در پخت غذاها فقط تا زمانی مفید است و ضرری برای بدن ندارد که در مصرف آن صرفه‌جویی شود و بیش از حد استفاده نشود.
 

چهار اشتباه در آشپزی که چاقتان می‌کند

نکاتی کلیدی

در نظر بگیرید که اگر سعی کنید از غذای خانگی استفاده کنید قطعاً شکر، چربی و کربوهیدرات کمتری به بدن شما می‌رسد.
از اینکه دستورات تهیه غذاها را برای پیش بردن آن‌ها به سوی غذاهای سالم‌تر، تغییر دهید، هراس نداشته باشید.

ادامه مطلب


 

. دستور این نون از کشور کره اومده،
ما که نمیتونیم به کشور کره سفر کنیم حداقل نان صبحونشون رو امتحان کنیم، به یکبار امتحان میارزه خیلی راحت درست میشه، واسه بچه ها هم خوبه که واسه تغذیه استفاده کنن 
پس همین الان دست بکار شید

ادامه مطلب


12 راز زرشک‌ پلو:

زرشک از میوه‌هایی است که در دو نقطه ایران بیش از هر جای دیگری پرورش می‌یابد؛ زرشک قرمز در جنوب خراسان فراوان است و زرشک سیاه در کرمانشاه. به همین دلیل این غذا (زرشک‌پلو) در مناطقی مانند خراسان طبخ و به سایر نقاط کشور معرفی شده است. بسیاری از افراد تصور می‌کنند که روش طبخ این غذا بسیار ساده است در حالی که رعایت نکته‌های ظریفی در آن لازم و نشانه حرفه‌ای بودن آشپز است:

Image result for زرشک پلو با مرغ

ادامه مطلب


 

. دستور این نون از کشور کره اومده،
ما که نمیتونیم به کشور کره سفر کنیم حداقل نان صبحونشون رو امتحان کنیم، به یکبار امتحان میارزه خیلی راحت درست میشه، واسه بچه ها هم خوبه که واسه تغذیه استفاده کنن 
پس همین الان دست بکار شید

در

آشپزشو  هماره ما باشید

ادامه مطلب


آشپزی با روغن زیتون و استفاده از این روغن در پخت غذاها فقط تا زمانی مفید است و ضرری برای بدن ندارد که در مصرف آن صرفه‌جویی شود و بیش از حد استفاده نشود.
 

چهار اشتباه در آشپزی که چاقتان می‌کند

نکاتی کلیدی

در نظر بگیرید که اگر سعی کنید از غذای خانگی استفاده کنید قطعاً شکر، چربی و کربوهیدرات کمتری به بدن شما می‌رسد.
از اینکه دستورات تهیه غذاها را برای پیش بردن آن‌ها به سوی غذاهای سالم‌تر، تغییر دهید، هراس نداشته باشید.

ادامه مطلب


طرز تهیه هات چاکلت خوشمزه خانگی

فرض کنید بعد از یک روز پر استرس در یک بعد از ظهر سرد زمستانی به خانه برگشته‌اید. کدام را انتخاب می‌کنید؟ چای یا یک لیوان شکلات داغ؟ ما به دومی رای می‌دهیم. چه شکلات فندقی باشد چه نعناعی یا شیری! می‌خواهیم به شما بگوییم چگونه می‌توانید در خانه یک هات چاکلت خوشمزه درست کنید که هم وجودتان را گرما ببخشد و هم حالتان را بهتر کند. حتی می‌توانید برای جذاب‌تر کردن شکلات به آن دارچین، نعناع یا وانیل اضافه کنید و روی آن را با خامه تزیین کنید. هات چاکلت یا شکلات داغ علاوه بر اینکه خوردنش لذت‌بخش و به خصوص در فصل زمستان گرمابخش استمی تواند مکمل غذایی خوبی هم باشد. با توجه به اینکه این نوشیدنی خوشمزه، حاوی شیر، شکلات، دارچین و افزودنی‌های دیگر است می‌تواند به عنوان منبع غنی از موادی که برای سلامتی و رشد به آنها نیاز داریم کمک کننده باشد. پس همراه ما باشید با طرز تهیه هات چاکلت خوشمزه خانگی.

هات چاکلت

ادامه مطلب


آشنایی با خوشمزه ترین غذاهای ایتالیایی

بدون هیچ شکی وقتی حرف از ذائقه و غذا به میان می آید، تمامی ذهن ها معطوف به غذاهای ایتالیایی و طعم بی نظیر آنها می شود. هرگاه بحث غذاهای خیابانی مطرح می شود ممکن است به یاد هات داگ های دوره گرد در نیویورک بیافتید ولی باید بدانید که خوشمزه ترین غذاهای خیابانی ایتالیا پخت می شوند. از کاربونرا کرم دار گرفته تا بوراتا که به سادگی در دهانتان آب می شود، غذاهای ایتالیا بهترین نوع با تنوع بی نظیر و عطر و طعم دلنشین هستند. در این مقاله به معرفی تنها تعدادی از خوشمزه ترین غذاهای خیابانی ایتالیا می پردازیم. توصیه می کنیم حتما قبل از خواندن این مقاله غذای کافی خورده باشید!

  

ادامه مطلب


سالاد ماکارونی لذیذ

طرز تهیه سالاد ماکارونی | سالاد ماکارونی : طرز تهیه سالاد ماکارونی یکی از پرطرفدارترین پیش‌غذا یا وعده غذایی در ایران است که بسیار محبوب است. سالاد ماکارونی یا همان سالاد اندونزی، سالادی خوش طمع و مقوی است که با مواد اولیه در دسترس هم می توان به راحتی آن را تهیه کرد.

مواد لازم سالاد ماکارونی

ماکارونی (فرم دار) : ۱ لیوان

 سیب زمینی : ۲ عدد

 تخم مرغ : ۳ عدد

 خیارشور : ۶ عدد

 هویج : ۳ عدد

 نخود فرنگی : ۱ لیوان

 شوید (خشک) : ۱ قاشق چای خوری

 ژامبون : ۳۰۰ گرم

سس مایونز : به مقدار لازم

آبلیمو : به مقدار لازم

نمک و فلفل : به مقدار لازم

کره  : به مقدار لازم

ادامه مطلب


آخرین مطالب

آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها